Diego Da Pra  - CHEF

 

Como casi todos los mortales, Diego no nació siendo cocinero, de joven lo que hacia era pintar gafas para una empresa en su país.

Sus motivaciones y deseos de conocer y aprender lo llevaron a Dublin donde ahí se supone comienza su afición por La Cocina, bueno... haciendo bocadillos, pero ya era un inicio.

Siguió su ruta por Escocia y finalmente llega a Catalunya, donde comenzó su carrera como cocinero en La Tana del Lupo, y como buen italiano, le dijeron,... hey! tú! a las pizzas!.

Su espíritu de conocimientos lo llevo en poco tiempo, ya trabajando en el restaurante Alvariño de Mataró, a ser jefe de cocina.

Finalmente el URH Hotel de Mataró contó con él, como jefe de cocina por mas de 7 año.

Su cocina es de todos lados y de ningún lugar, se basa en aquellas cocinas tradicionales pero con un toque personal que es fácil de ver y apreciar.

Pero lo que tiene claro que siempre siempre debes trabajar con lo que tienes a mano, fresco y de temporada, es la única manera de que sus platos tengan ese Saborós que todos queremos disfrutar

Marcia Navarrete

Fernando  "negro" Mansilla

 

Conjuntamente con Diego Da Pra, curiosos del mundo de la gastronomía son los creadores del Saborós.

Vienen del mundo de la imagen y el diseño.

Marcia es decoradora de interiores y Fernando Diseñador gràfico.

Juntos fueron los que llevaron el proyecto interiorista del Saborós.

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Gran Via de Lluis Companys, 213

Premià de Mar | Barcelona

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