
Diego Da Pra - CHEF
Diego del norte de Italia.
Sus motivaciones y deseos de conocer y aprender lo llevaron a Dublin donde ahí se supone comienza su afición por La Cocina, bueno... haciendo bocadillos, pero ya era un inicio.
Siguió su ruta por Escocia y finalmente llega a Catalunya, donde comenzó su carrera como cocinero en La Tana del Lupo, y como buen italiano, le dijeron,... hey! tú! a las pizzas!.
Su espíritu de conocimientos lo llevo en poco tiempo, ya trabajando en el restaurante Alvariño de Mataró, a ser jefe de cocina.
Finalmente el URH Hotel de Mataró contó con él, como jefe de cocina por mas de 7 año.
Su cocina es de todos lados y de ningún lugar, se basa en aquellas cocinas tradicionales pero con un toque personal que es fácil de ver y apreciar.
Pero lo que tiene claro que siempre siempre debes trabajar con lo que tienes a mano, fresco y de temporada, es la única manera de que sus platos tengan ese Saborós que todos queremos disfrutar


Marcia Navarrete - SALA
Interiorista de profesión, apasionada por la restauración y la repostería, formamos equipo con Diego llevando a cabo sueños de sabores, colores, texturas y olores, para hacer explotar los sentidos; para ello contamos con un gran equipo, Oriol Martínez en cocina, Yasmin Amando es asistente de cocina, Carolina Maggiolo, Mara Endres y Juanjo en sala, sin ellos esto no seria posible!